沈陽新東方烹飪
沈陽新東方烹飪學校 西餐西點培訓學校你好,我想咨詢學習 沈陽新東方烹飪學校 西點廚師培訓學校
當前位置:首頁 > 行業新聞 >

你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……

發布時間:2020-07-14 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:4255次

  相信大家對全麥面包已經不陌生了,或多或少都有聽過,一說到全麥面包,所能聯想到的詞無外乎是健康,膳食纖維,無糖無油,低卡路里,高飽腹感等等,因此不少減肥人群會選擇全麥面包當作自己的營養代餐,全麥面包同時也受到廣大運動人群的追捧。但是你知道嗎?市面上99%的全麥面包都不是真正意義上的“全麥”!注意,這里所說的全麥面包,不是超市里那種灰褐色,除了里面帶有一點顆粒之外與牛奶吐司毫無區別的那種。而是能磨刀、能釘釘子、能碎石頭的那種真·全麥面包。
你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……
  一、什么是真正的全麥面包?
  全麥面包是指用含有小麥外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。全麥面包的主要制作原料是全麥粉,而市面上大多數所謂“全麥面包”的制作原料仍然為小麥粉,而小麥粉已經去掉了小麥表面的麩皮等物質,所以這些并不是真正意義的“全麥面包”。
你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……
  二、全麥面包有哪些營養價值?
  有研究發現,堅持長期攝入全麥食品,可以降低患心臟病的風險,降低糖尿病的發病風險。同時全麥富含膳食纖維,膳食纖維可以清潔消化壁和增強消化功能、稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除、保護消化道;同時,膳食纖維還能減緩消化速度,增加飽腹感,加快排泄膽固醇,讓血液中的血糖和膽固醇維持在正常水平。
你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……
  三、不是商家故意欺騙你,真正的“全麥面包”其實不受待見
  盡管全麥面包營養價值要優于普通白面包,但真正的全麥面包由于含有較多粗纖維,口感非常粗糙,難以下咽。因此,考慮到消費者的接受能力,全麥面包在國內市場銷量并不是很好,大多數商家為了提高銷量,一般只是添加部分全麥粉,又或者添加各種糖、油脂來改善口感,這樣才能讓全麥面包吃起來更軟、更甜。
你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……
你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……
  如果說普通的面包像羽絨枕頭一樣柔軟,那么全麥面包大概是個大號鵝卵石。某種意義上可以說,只需要記住一點——只要你覺得好吃的,就一定不是真的全麥面包。悲慘世界里說到,那個年代法國某個貧窮地區會把一年的面包做好,冬天時用斧頭劈開泡在水里,這樣才能吃。
你吃的真是全麥面包嗎?其實99%都是假的,因為如果是真的……
  其實,我國對于“全麥面包”并未做任何規范要求,因為是否是全麥,并不影響食品安全,這只是營養價值范疇的問題。一般來說,全麥粉含量達到30%以上就可以聲稱自己是全麥面包。我們追求全麥面包,是希望能夠從中獲得豐富的膳食纖維和礦物質,而雜糧粥,玉米,燕麥等等都是獲取這些重要營養物質的方式。還是那句話,你不可能靠一兩種食物來減肥,也不可能指望一兩種食物就能給你帶來健康,你需要的是食物多樣,均衡膳食。如果你想了解更多關于烘焙的小知識,如果你是一個紅包愛好者,歡迎到沈陽新東方烹飪學校來!讓我們一起去探尋那些關于西點烘焙的有趣故事吧!
 
 
 

在線咨詢 查看
課程
查看
課程
查看
課程
點錯了,先關閉

在線報名 | 獲取學費

024-89379333

分期付學費 | 搶活動名額你好,我想咨詢學習

在線客服
80
中文字幕亚洲欧美精品视频_偷拍亚洲另类无码专区_日本午夜高清无码视频